Sra. Carmen Florencia Jimenez de Colina

Carmen Jimenez de Colina vivió en la Calle Principal desde el inicio de la comunidad. Fue una persona de profunda convicción religiosa cristiana católica, muy conversadora y de espíritu alegre, se dedico a criar a su hijas e hijo al lado de su esposo Hernan Colina quien era dueño del taller sol y sombra. Era muy apreciada en la comunidad donde todas las personas la conocieron y la llamaban cariñosamente Sra. carmencita. Constituye un ejemplo a seguir como persona pacifica y de profunda fe en Dios. Madre de Carmen Leonor Colina Poetiza de la Comunidad de Ciro Caldera.

Informante: Carmen Leonor Colina

Sra. Luisa Elena Freites de Matheus

La Sra. Luisa Elena Freites de Matheus vive en la Calle Principal de la Urbanización Ciro Caldera por muchos años junto a su esposo el Sr. Francisco (Pancho) Matheus se dedicaron a la venta del gas en la comunidad con la empresa de su propiedad COMAGA. Sus hijos también se dedicaron a este trabajo hasta la muerte del Sr. Francisco. En la actualidad se encuentra en silla de rueda debido a la amputación de una pierna. En los inicios de la urbanización se caracterizo por ser una luchadora social al alado de su esposo. Teje sombreros oficio que anteriormente realizaban muchas personas cuando se traía la palma de la isla de cuba, porque la de ahora no es muy buena. Se dedica a este oficio como forma de "matar el tiempo" durante el tiempo de ocio.

Informante: Nelida Matheus.

El Tradicional Mancarron

Este apetecible dulce es elaborado en la comunidad por la Sra. Petra Pachano quien vive en la Calle Principal de la Urbanización, para ello se siguen los siguientes pasos: primero se pica el coco luego le extrae la pulpa y lo ralla con un utensilio de cocina llamado rallo, también licua una parte para darle un sabor espectacular. Luego agrega el papelón evaporado a cocción, le agrega canela y agua. Una vez que este pierde calor se cuela y le agrega el coco rallado, la mezcla de papelón y coco se echa o deposita en un envase grande, se ralla un poco de nuez moscada sobre la harina y se agrega margarina liquida lo cual se consigue calentándola sin dejar derretir del todo se agrega 2 huevos a la mezcla por ultimo se agrega la harina y se realizan movimientos envolventes con un batidor a mano hasta lograr una masa consistente. Con un dispensador de bolas de helado se agarran las porciones y con un cuchillo se quita el sobrante luego se coloca en una bandeja previamente engrasada con la margarina y enharinada. Se coloca cada porción separada, se lleva al horno por 30 minutos a 300º aproximadamente o hasta que estén doradas.

Informante: Sra. Petra Pachano

Venta de Masa de Maiz Pelao

La masa de Maíz pelao se vende en varias parte de la urbanización, lo venden en el kiosco la matica, la gorda, frente a la entrada de San Pedro, y la Sra. carmen Paz quien la distribuye casa por casa todos los días. Algunas personas prefieren comprar la masa y elaborar ellas mismas la tradicional arepa pelada.

Informante: Sra. Carmen Paz.

PDVAL Ciro Caldera

El PDVAL Ciro Caldera se encuentra ubicado en el sector El sabilar, funciono adecuadamente solo los primeros días. En la actualidad no funciona debido a que el organismo retiro el servicio por problemas en la distribución de los alimentos por el encargado del mismo. Solo queda el local y esta sin utilidad. este local fue concebido para una botica socialista por el consejo comunal Ciro Caldera pero tampoco se dio el proyecto como fue la idea original. Igualmente para que funcionara el consultorio de Barrio Adentro lo cual tampoco se pudo lograr.

Informante: Belkis Martines

Arepa pela (arepa pelada)

La arepa pela es tradicional en este sector la elaboran varias personas en la comunidad. Para su elaboración primero se pone a "pelar" el maíz un día antes para ello se pone en leña con agua y cal, al otro día se lava y se procede a moler, en la antigüedad se hacia en molino a pulso hoy se hace en molino eléctrico, luego se amasa y se le agrega sal a la masa y se "echa" la arepa la cual se pone a cuajar en el budare o plancha y luego se coloca al horno por cuarenta y cinco minutos aproximadamente. Para saber cuando están listas las arepas se le da un toque con las palmas de la mano si el sonido es bastante consistente la arepa esta lista para comer. Esta arepa es acompañada con cualquier tipo de comida pero algunas personas la acompañan con natilla, queso o suero.

Informante: Sra. Dolores Paz

Tejido de Hamaca

El tejido de hamaca se realiza en la comunidad de Ciro caldera, varias familias viven de este oficio el cual es realizado por las siguientes personas: Sra. Eglee Ventura (Teje a mano y en telar); la Sra. Martha Yanez (Tejido a Mano); la Sra. Ana Campo (Mina) (teje en telar); la Sra. Maria Matheus (teje en telar); la Sra. Mervis Hernandez (Teje a mano); la Sra. Sonia Hernandez (teje a mano); la Sra. Leonor Yanez (teje a mano); la Sra. Nelida Romero (teje a mano); la Sra. Ana Acosta de Sanchez (teje a mano). Algunas de las familias lo hacen durante la tarde, se sientan al frente de sus casas a conversar y a tejer. Tambien la Señora Martha y su hija Mervis enseñan a otras personas el oficio.

Informante: Sra. Martha Yanez.