La Sra. Carmen Maria Colina de Jordán, vive en la comunidad desde sus inicio, es dueña del local "El Toro Negro", en la antigüedad cuando vivía su esposo Valentin Jordán hacían mondongo los domingo y el local era muy concurrido. es una persona sencilla y humilde de profunda fe cristiana. Se ha caracterizado por su buen trato hacia los demás y su espíritu pacifico. vive en la actualidad con el apoyo de sus dos hijos.
Informante: Carmen Colina de Jordán
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