Cría de cerdos

En la Comunidad de Ciro Caldera se realiza una actividad de tipo rural como es la cría de cerdos en los patios de algunas familias, entre ellos: familia Matheus, Rujano, Ortiz, Paz, Padilla, Bustillo, Gonzalez, entre otros. Se crían estos animales para venderlos ya que su consumo es muy apreciable en la comunidad. Otras personas los crían para elaborar las hallacas en Diciembre y para obtener el pernil, lo engordan durante todo el año y luego comparten en familia durante las fiestas decembrinas.

Informante: Sra. Mary de Rujano.

En los actuales momentos la cría de esto animales se ha extendido debido a la crisis económica que sufre el país y al deterioro de la situación económica que viven en la actualidad las familias de esta comunidad, ya no como parte de las tradiciones sino para poder consumir este alimento ya que en los expendios de venta d carne no se puede obtener debido al alto costo de esta carne en el mercado. No es que no se pueda criar estos animales en los respectivos solares, sino que tampoco se cuenta con la infraestructura necesaria con débiles condiciones de salubridad debido a falta de agua en el sector, creandose malos olores y proliferación de insectos "moscas" que pueden ser perjudiciales para la salud de los habitantes. (21-02-2023)